Voorgerechten van Restaurant Old Dutch
Les hors d'œuvre froids et chauds
| Tonijntartaar met gemarineerde wilde Schotse zalm en wasabi hangop |
€ 21,50 |
| |
|
| Salade met Oosterscheldekreeft en avocado, rode grapefruit en kerriemayonaise |
€ 32,50 |
| |
|
| Kruidenmesclun met Stellendamse garnaaltjes en goujons van sliptong |
€ 19,50 |
| |
|
| Hollandse asperges met roerei en gerookte zalm, geserveerd met hollandaise saus |
€ 21,50 |
| |
|
| Kalfstartaar met gemarineerde Hollandse asperges en Iberico ham 'Pata Negra' |
€ 21,50 |
| |
|
| Carpaccio van Maas-Rijn- en IJssel weiderund met rucola, Grana Padano en extra virgen olijfolie |
€ 14,50 |
| |
|
| Terrine van ganzenlever met sinaasappelcompote en brioche |
€ 27,50 |
| |
|
Les potages et les menu's
| Kreeftensoep, aan tafel bereid voor twee personen p.p. |
€ 25,00 |
| |
|
| Krachtige runderbouillon met ravioli van truffel en paddestoelen |
€ 14,50 |
| |
|